Gasztronomia | Costa Del Sol magazin

A jövő húskínálatát nem farmokon, hanem laboratóriumokban fogják előállítani

Egy londoni startup vállalat azt tervezi, hogy egzotikus, laboratóriumban tenyésztett húsokat fog árusítani.

A paella diadalútja

A paella a spanyolok egyik kedvenc étele. Nevét a serpenyőről kapta, amelyben eredetileg szabad ég alatt, szabad tűzön készítik. Az étel oly annyira népszerű, hogy még legendák is fűződnek hozzá.

Hogyan vált Angliában össznépi étellé a fisch&chips

A tőzsgyökeresen angol ételnek elkönyvelt fish&chips (hal és krumpli) csupán az 1860-as évektől kezdve vált az angolok népi ételévé

Húsvét az asztalon

Húsvétkor mindig megtelnek az asztalok mindenféle hagyományos finomsággal. A húsvét nem csak a locsolkodásról, hanem a hatalmas evésekről is szól.

Macskaürülékből válogatott luxuskávé

Az indonéz szigeteken őslakos cibetmacskaféle a maláji pálmasodró kávéfák tetején éldegél, s kávébabbal táplálkozik, amely emésztés után átalakul luxusitallá

Hogyan kell helyesen megteríteni?

Nem csak egy jobb étteremben találkozhatunk elegáns terítékkel, de az is előfordulhat, hogy számunkra fontos vendégeknek kell vacsorát adnunk.

A jövő étrendje

A vörös húsok és a cukor globális átlagfogyasztásának felére csökkentése, valamint a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és magvak fogyasztásának megkétszerezése

Mit esznek az eszkimók

A válasz kézenfekvő: legfőképpen húst, ám nem csupán azért, mert ehhez tudnak könnyen hozzájutni, hanem az ezen alapuló étrend a leghatékonyabb, hogy melegen tartsák maguka

A gulyás, a pörkölt és a paprikás

A reformkorban ezek voltak azok az egyedüli parasztételek, melyek a nemesi és a polgári konyhákban is egyaránt elterjedtek és azóta az egész világon népszerűvé váltak.