.

Túrógombóc gyorsan, finoman



Akinek kevés az ideje, de szereti a túrógombócot
 

Közeledik a karácsony, sokan gondolkoznak mivel tegyék változatosabbá az ünnepnapok menűjét. Készítsd el ezt a villámgyors, de annál finomabb túrógombócot. Desszert helyett is kiváló.


Hozzávalók:

 
  • 50 dkg túró
  • 4,5 ek. liszt
  • 2 db tojás (kettéválasztva)
  • csipetnyi só
  • 5 dkg vaj
  • 6-7 ek. zsemlemorzsa




Elkészítés:

1. Egy nagyobb lábasban vizet forralunk.

2. Közben a vajat egy teflonserpenyőben felforrósítjuk, és kis lángon átpirítjuk rajta a zsemlemorzsát, körülbelül 3 perc az egész. (Közben a víz forr.)

3. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a lisztet, a sót és a tojássárgáját, és jól összedolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a túróhoz. Az első felét jó alaposan kell, a másodikat kissé óvatosabban, de homogén legyen a massza.

4. A masszából nedves kézzel nagyobb diónyi gombócokat formázunk, és óvatosan beleeresztjük a lobogó vízbe. Körülbelül egy perc után már indulnak is felfelé a gombócok, ezután még kb. 5 perc kell a lobogó vízben ahhoz, hogy kész legyenek, ekkor szemmel láthatólag kissé meg is növekednek. Szűrővel kiszedjük, és meghempergetjük a zsemlemorzsában.

nlcafe

 

 




Nyaraljon Costa del Solon!
 



Vár a Costa del Sol

 


Álmaid útján: Czibere Csilla blogja