Együnk rovarokat?

A táplálkozás tudománnyal foglalkozó szakemberek nagy reményeket fűznek a rovarok fogyasztásához. Gazdag tápanyag tartalmuk miatt alternatívája lehet a húsfogyasztásnak. Sokan ebben látják az emberiség egyre növekvő élelmiszer szükségletének kielégítését.

Thaiföldön és Kínában nagy hagyományai vannak a rovarok fogyasztásának, de Európában ez eddig idegen volt. A belga élelmiszer előállító és kereskedelmi Damhert cég merész lépésre szánta el magát. 125 gr-os konzervekbe 4 illetve 6 százalék Buffalo Worms nevű rovart kever. Az uniós államok közül Belgium engedélyezte elsőként az új típusú élelmiszer forgalmazását.
A Lidl, az Aldi és a Colruyt élelmiszerlánc azonban nem kapott a lehetőségen, ők továbbra is a hagyományos termékeket forgalmazzák.
Aki eddig sem tudott meglenni a rovarok íze nélkül az a különleges ételeket kínáló Natures Grob web áruházban 425 gr-os csomagban eddig is megvehette ezeket a rovarokat.
Távol-keleten hagyományai vannak a rovarevésnek. Thaiföldön külön gyorsétterem hálózat is üzemel, ahol 12 féle rovarból válogathatnak a vendégek.

Az európai kultúrkörben nevelkedett ember, nehezen tudja elképzelni, hogy rovaros pizzát, vagy olajban sült tücsköt egyen. Azonban ha ilyen léptékben terjed a rovarevés, könnyen lehet hamarosan mi is találkozunk ilyen olcsó rovarokat kínáló üzletekkel.

P.R.