Éltetjük, vagy mérgezzük magunkat?

 

Peszticidek, más néven növényvédőszerek olyan anyagok és annak keverékei, (vegyszerek, biológiai szubsztanciák és egyéb ágensek), melyek alkalmazásának a célja a növények, termények védelme, és a károsító élőlények távol tartása, terméketlenné tétele és elpusztítása.

Wikipedia

A Coop svéd szupermarket lánc  egy családnak felajánlotta, hogy két héten keresztül organikus élelmiszerekkel látják el őket. Az átmenetet a Svéd Környezetvédelmi Kutatóintézet követte nyomon és tanulmányozta, hogy első kézből szerezzenek valódi tapasztalatot és bizonyítékot arról, hogy az organikus étrend kedvezően hat-e vagy sem a fiatal család életére, és mennyiben változik szervezetük mérgezettsége.

Olyan vegyszer nincs, ami csak a kártevőket pusztítja de az emberi szervezetre ártalmatlan. Itt inkább arról van szó, hogy a kártevőknek sokkal kissebb dózis is halálos, mint az embereknek. Nem véletlenek a szigorú munkavédelmi előírások a permetezést végző dolgozóknál
Cynthia Curl, a Boise Állami Egyetem adjunktusa a közelmúltban közzétett egy növényvédőszer kitettségi tanulmányt az Environmental Health Perspectives című folyóiratban. Kutatásának eredményéből az derül ki, hogy azon személyek között, akik hasonló mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt fogyasztottak, és azoknál, akik arról számoltak be, hogy többnyire biotermékekkel táplálkoztak, szignifikánsan alacsonyabb volt szervezetükben növényvédőszerek maradványa

Az fejlett ipari társadalmak lakosságának egészségi állapota csapnivaló, és az emberek nem értik miért betegszenek meg, miért olyan ingerlékenyek, mitől alakulnak ki krónikus betegségeik.
Az Egyesült Államok lakossága túlsúlyos, a gyerekek legtöbbje kövér, a felnőttek közt jelentős számban vannak  szívproblémákkal, keringési elégtelenségekkel, cukorbetegséggel küzdők. A rák szintén előkelő helyet foglal el a betegségi statisztikákban.
Nincs ez másként Európában sem. Az egészségügy nyeli a pénzt, de ennek ellenérre minden évben elszomorítóbb statisztikai adatokkal lehet találkozni.
Ha ez a tendencia folytatódik, következő generáció nem éri meg szüleik halálát.

Alapvetően minden a táplálkozásra vezethető vissza. Az élelmiszeripar nem az egészséges táplálékok előállításában, hanem a minél nagyobb nyereség elérésében érdekelt. Az élelmiszerek forgalmazását engedélyező szervek pedig minden olyan termékre megadják a forgallombahozatali engedélyt, aminek elfogyasztása nem jár azonnali megbetegedéssel.
  Rengeteg termékről bebizonyosodott, hogy összetevői hosszabb távon, cukorbajt, elhízást, koleszterin lerakódást, érelmeszesedést, keringési rendellenességet, magas vérnyomást okoznak. Aztán ott vannak még a különböző emulgáló, színező, ízfokozó és tartósító szerek, amelyek egyenként még nem okoznak nagy problémát, de a legtöbb termékben ezek felsorolása már hosszú listát tesz ki, aminek együttes hatása már gondot okoz.