Jelenlegi hely
.
A WHO tanulmánya szerint érdemesebb vegetáriánusnak lenni, mint húsevőnek
Rákot okoz a túlzott húsevés
![](/sites/default/files/pictures/H%C3%BAsok.jpg)
A feldolgozott hústermékek fogyasztása rákkeltő és ez alól a vörös hús sem kivétel - derül ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rákkutató intézetének napokban nyilvánosságra hozott tanulmányából.
"Az IARC munkacsoportja megállapította, hogy a feldolgozott hús fogyasztása végbélrákot okozhat" - hangsúlyozta a tanulmány, amely szerint a hasnyálmirigyrákkal való kapcsolatot is vizsgálták, de az eredmények nem meggyőzőek. A vörös
![](/sites/default/files/pictures/iarc-logo.jpg)
A felvágottaknak és más húsipari termékeknek olyan rákkeltő anyagok közé sorolása, mint a dohány vagy az azbeszt, ugyanakkor nem jelenti azt, hogy ugyannyira veszélyesek is - jelezte az ügynökség. A Global Burden of Disease Project legfrissebb adatai szerint a hústermékekben gazdag táplálkozásnak évente 34 ezer, rákos megbetegedés miatt bekövetkezett haláleset tulajdonítható, míg évi egymillió halálesetet okoz a dohányzás, 600 ezret a túlzott mértékű alkoholfogyasztás, 200 ezret pedig a légszennyezettség.
![](/sites/default/files/pictures/H%C3%BAsok%202.jpg)
A vörös hús fogyasztását "valószínűleg rákkeltőnek" sorolta be az ügynökség "korlátozott jelzések" alapján. Miután azonban a vörös húsnak vannak tápláló hatásai is, a tanulmány a nemzeti kormányokra és a nemzetközi szabályozó ügynökségekre bízza, hogy a kockázatokat és az előnyöket taglaló tanulmányokat tegyenek közzé. Az ügynökség szerint a kérdés azért is felmerül, mert a húsfogyasztás növekvő tendenciát mutat a világban, elsősorban az alacsony jövedelmű országokban.
A tanulmány nem dönt egyértelműen a vegetárianusság mellett, mivel "a vegetáriánus és a húsos étrendeknek is megvannak a különböző előnyei és hátrányai az egészségre nézve", de összességben mégis érdemesebb vegetáriánusnak lenni, mint húsevőnek - lehet levonni a következtetést.
Burgonyás karfiolos vegetáriánus tál
Sg.hu