Egyszerű öntött karfiol

• 1 szép nagy fej, karfiol,
• l2-15 dkg zsemlemorzsa ,
• kevés ,zsír vagy olaj ,
• 1 kis doboz tejföl ,
• 1 tojás ,só.

Elkészítése : A karfiolt szedjük rózsáira, sós vízben főzzük meg, majd szűrjük le. Még jobb zöldségpárolón (ha van), megpárolni.
Ízlés szerint sózzuk meg.
Utána zsemlemorzsában hempergessük, tegyük tepsibe, vagy kivajazott jénai tálba a karfiol rózsákat. 
Végül a tojással összekevert tejföllel úgy öntsük le a karfiolokat, hogy az öntet mindenütt befedje.  
Pirosra sötve az igazi. (tetejére reszelt sajtot is szórhatunk.)