Sajtkrémleves fokhagymás pirítóssal

Hozzávalók 5 főre:

• 8 dkg vaj
• 1 db póréhagyma
• 40 dkg burgonya
• 2 db zöldségleves kocka
• 2 dl tejszín
• 1 dkg reszelt szerecsendió
• 10 dkg Gouda sajt
• 3 db kifli
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dkg só

Elkészítés:

Vajat olvasztunk, és a felkarikázott póréhagymát enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a reszelt sajt 2/3 részét, és felöntjük 1,5 l vízzel. Ízesítjük a szerecsendióval, sóval, zöldségkockákkal, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ezután leturmixoljuk a levest, és tejszínnel dúsítjuk. Elkészítjük a levesbetétet: a kifliket felkarikázzuk, megpirítjuk, majd vajon megfuttatott, apróra vágott fokhagymával meglocsoljuk. Reszelt sajtot pirítunk rá, és tálaláskor a forró sajtkrémleves tetejére tesszük.