Olajon sült krumplis pogácsa

Olajon sült krumplis pogi

Pogácsából számtalan féle és fajta létezik.  Az élesztős-kelesztős variációk mellett akadnak gyorsan összedobhatók is, mint a mostani recept, melyet olajban kell kisütni.

A tésztát kiegészítheted magvakkal vagy valamilyen erősebb ízű sajttal is, kísérletezz bátran!

Hozzávalók:

• 60 dkg krumpli
• 15 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1/2 csomag sütőpor
• só ízlés szerint
• olaj a sütéshez

Elkészítés ideje:

45 perc.

Elkészítés menete:

A krumplikat pucold meg, majd főzd meg enyhén sós vízben, olyan puhára, mintha pürét készítenél. Ha elkészült, törd át, és várj egy kicsit, amíg kihűl - vagy ha nagyon szeretnéd kicsit megégetni a kezed, akkor dolgozhatsz vele egyből.

Sózd meg, üsd rá a tojást, dobd bele a vajat, add hozzá a lisztet és a sütőport is, majd dolgozd össze homogén masszává - érdemes először a liszt felét hozzáadnod, utána pedig apránként adagolni, addig, amíg laza, de formálható masszát nem kapsz -, és lisztezett felületen nyújtsd ujjnyi vastagra.

Vedd elő a kedvenc pogácsaszaggatódat - vagy egy alkalmas poharat - és szaggasd ki a nyers pogácsákat. Egy serpenyőben forrósíts olajat, süsd benne aranybarnára a kis korongokat, majd papírtörlőn csepegtesd le őket

PressBee receptje