Zamatos sertésszelet

2015, november 15 - 20:44 | Costa del Sol m...

Egyszerű, de finom vasárnapi ebéd

Hozzávalók 4 személyre:

4 szelet sertéskaraj
4 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
friss metélőhagyma
petrezselyemzöld
só
bors

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 15 perc, sütés: 30 perc

Ha a szaftosabb húsok kedvelői a rövidkaraj helyett inkább hosszúkarajt válasszanak. A sertésszelettel a tényleges munka csupán pár perc, az eredmény viszont fenséges. Párolt zöldséggel, salátával ugyanolyan finom, mint sajtos tésztával vagy bármilyen hagyományos körettel.

A húst meg kell mosni és kiklopfolni. A legjobb fólia alatt ütögetni a karajt, akkor biztosan nem sérül. Sózni, borsozni ízlés szerint. Egy nagyobb tányérba vagy tálba tegyünk lisztet, abba nyomjuk bele a fokhagymát, Majd alaposan keverjük össze és forgassuk bele a hússzeleteket.

Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd a karaj mindkét oldalát süssük fehéredésig. Ezt követően öntsünk alá kevés vizet és fedő alatt pároljuk puhára körülbelül 30 perc alatt. Tálalásig tartsuk melegen, majd jól szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával és petrezselyemzölddel.

Címkék:

Húsos ételek