Tavaszi raguleves

Mégha nehezen is jön, de előbb-utóbb beköszönt a tavasz. Megjelennek a vitamindús friss zöldségek, amelyek segítségével inycsiklandó ragulevest készíthetünk.

Hozzávalók:

60 dkg csirke (farhát, szárny)
4 sárgarépa
2 fehérrépa
1 zeller
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 karalábé
3 ek liszt
2 dl tejszín
3 levél bazsalikom
1,5 liter húsleves alaplé (kockából is jó)
1 csokor petrezselyem
1 ek tárkony
1 ek vaj
só, bors
fél citrom

Elkészítése:

A zöldségeket tisztítsuk meg, kockázzuk fel, a hagymát vágjuk apróra. A húst mossuk meg. A vajat olvasszuk fel, pirítsuk meg rajta a hagymát, majd tegyük rá a húst és pirítsuk át. Fűszerezzük meg, és adjuk hozzá a zöldségeket. Keverjük át párszor, majd öntsük fel az alaplével. Hagyjuk megpuhulni. Közben a tejszínt keverjük el a liszttel, adjunk hozzá egy kicsit a forrásban lévő levesből is, keverjük el, keverjük bele a levesbe. Szórjuk bele az apróra vágott petrezselymet, nyomjunk bele egy kis citromot - és kész is. 

Forrás: anna.hu