Sűrű lencseleves

2018, január 18 - 18:30 | Costa del Sol m...

Már egy tányér eltelít

A lencseleves füstölt hússal és sok zöldséggel készítve nagyon ízletes és laktató fogás.

Ne csak szilveszterkor egyél lencsét! Pikánsan fűszerezve, forrón, friss, ropogós kenyérrel tálalva bármikor jólesik. Ha teheted, a füstölt hús levében főzd, úgy még ízletesebb lesz. A lencsét nem feltétlenül kell beáztatni. Ha mégis vízbe teszed fél-egy órára, jelentősen lerövidítheted a főzési időt. Amikor felforr, öntsd le róla az első vizet, így biztosan nem fogsz felpuffadni tőle.

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg lencse
25 dkg füstölt, főtt hús
4 gerezd fokhagyma
2 db közepes krumpli
2 db babérlevél
2 evőkanál olaj
1 db vöröshagyma
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db húsleveskocka
só
bors

előkészítési idő: 15 perc
elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A lencsét válogasd át, majd alaposan mosd meg. A hagymát hámozd meg, aprítsd fel. A krumplit, a sárga- és a fehérrépát is pucold meg, és vágd fel tetszés szerint. Rakd egy lábosba az olajat, hevítsd fel, és dinszteld meg rajta a hagymát. Add hozzá a zöldségeket, és kevergetve süsd egy-két percig. Mehet hozzá a lencse, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy jócskán ellepje. Morzsold bele a húsleveskockát, fűszerezd sóval, borssal, dobd hozzá a fokhagymát és a babérlevelet.

Közepes lángon, fedő alatt főzd. Ha szükséges, közben önts még hozzá vizet. Főzd körülbelül 30-40 percen keresztül. Amikor már minden puha, húzd le a tűzről. Forrón, tejföllel tálald.

Forrás: Femina

Címkék:

levesek