Jelenlegi hely
.
A rovaroknak mégis van jövője az étkezésünkben?
Belgiumban katonalegyek lárvájából kivont zsiradékkal végeztek „emberkísérletet”, melynek keretében vajjal és rovarzsírral készített süteményeket kóstoltattak önkéntesekkel.
A kutatásban részt vevők
nem tudták megkülönböztetni a süteményeket, ráadásul a két kategóriát azonos minőségűnek értékelték.
A kutatók szerint azért lenne mérföldkő az emberiség történelmében a rovarzsír elterjedése, mert a vaj előállításához rengeteg tehénre van szükség, márpedig a lassan túlszaporított állatok takarmányozásához hatalmas területű legelők kellenek, másrészt az állatok emésztése során keletkező metán a levegőbe jutva igencsak környezetszennyező hatású.
A rovarok szaporítása viszont olcsó, így táplálékként is gazdaságosan használhatók.
Sár József entomológus emlékeztetett.: az őslakos népek a világ valamennyi részén, de leginkább a trópusokon évezredek óta fogyasztanak rovarokat. A rovar kiváló fehérjeforrás.
Sár József entomológus
Az európai kultúrában a rovarokat az élet kellemetlen velejárójának tekintik, de lehet, eljön az idő, amikor a nagy élelmiszeripari cégek fontos alapanyagai a rovarok lesznek. - írja a 168 óra
Vár a Costa del Sol