Mediterrán töltött cukkini

Ez a töltött cukkini finom, laktató, és könnyű elkészíteni.

Hozzávalók négy személyre:

Hold cukkuni (calabacin luna) 4db
Feta sajt  1csomag (250gr.)
Kapor (ízlés szerínt)
Egy evőkanálnyi apróra vágott kalifirniai piros paprika
Kevés hagyma
4 evőkanál tejföl
Fehér bors
Só

Cukkinit félbe kell vágni, belsejét evőkanállal kikaparni. Be kell sózni, és 20 percet állni hagyni.
Hagymát, kaprot, feta sajtot apró darabokra vágni, és összekeverni a többi alkotórésszel.
A cukkini levet ereszt, ezért papirtörlővel szárazra kell törölni.
Ezután lehet megtölteni az elkészített töltelékkel.
Előmelgített sütőben, 200 fokon 30-40 percig (sütőtől függ) sütjük. (alsó lángon javasolva)  Amikor enyhén megpirul a töltelék teteje, akkor már lehet is tálalni.