Focaccia paradicsommal

Focaccia paradicsommal

A focaccia egy lisztből, vízből, élesztőből készült kenyérféle. Számos fajtája ismert, amelyeket az ízesítés és az elkészítés módja különböztet meg egymástól. Olaszországban rendkívül népszerű étel.

Hozzávalók:

          35 dkg liszt,
          1,5 dkg élesztő,
          2 dl meleg víz,
          6 ek olívaolaj,
          1 tk cukor,
          1 tk só,
          50 dkg paradicsom,
          1 ek oregánó,
          1 tk durva szemű só


A vizet elkeverjük a cukorral és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet elkeverjük a sóval, az élesztővel, és 2 ek olajjal. Dagasztjuk. Meleg helyen másfél óráig kelesztjük. Lisztezett felületre téve átgyúrjuk. Kiolajozott sütőlemezre helyezve a tésztát kézzel a formába lapítjuk, kb. 30 cm átmérőjű lepénnyé formázzuk. Villával megszurkáljuk. Beborítjuk a szeletelt paradicsommal és meghintjük az oregánóval. Meglocsoljuk a maradék olajjal és megszórjuk a durva szemű sóval. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt ropogósra sütjük.

forrás: http://www.anna.hu/gasztronomia/focaccia-paradicsommal-10989.html