Fasirt szárazon

Fasírt (sütőben, bő olaj nélkül)

½ kg. darált marha és sertéshús vegyesen.

4 db zsemle

só, bors

1csapott teáskanál örölt kömény

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 tojás

1-2 evőkanál ketchup

1 teáskanál pirospaprika

zsemlemorzsa a hempergetéshez

néhány csepp olaj a tepsi kikenéséhez.

A zsemléket vízbe áztatom. A robotgép aprító részében ledarálom a vöröshagymát és a fokhagymát.  Hozzáadom a kinyomkodott zsemléket és kicsit még összekeverem a géppel.

A darált húst tálba teszem, hozzáadom a fűszereket a tojást, a ketchupot és a zsemlés-hagymás keveréket. Az egészet jól összegyúrom, keverem. Egy elég lágy masszát kapunk.

Egy evőkanál segítségével kis rudakat (2 ujjnyi vastag 4cm hosszú) formázok a masszából és a zsemlemorzsába hempergetem.

Egy tepsibe rakom, amit éppen csak pár csepp olajjal kenek ki.

230 fokos sütőben készre sütöm.

Ez egy könnyű fasírt, mert nem szívja magába a sok olajat, hanem még ki is engedi magából a felesleget. Én teflonos tepsibe teszem, így biztosan nem tapad le.  Raktam már sütőpapírral bélelt tepsibe, de akkor kiszáradt.                                                                                                                                                                                         Miután elég sok zsemlét tartalmaz nem szükséges hozzá semmilyen köret, maximum egy könnyed saláta.

Ha valaki jobban szereti a hús ízét, az csak két zsemlével készítse el, de akkor nem lesz olyan puha, könnyed csemege.

Hidegen is kiváló. Legtöbbször svédasztalos eseményeken (kerti buli, zsúr) tálalom.