Fasírt lencséből

Fasírt lencséből - Húsmentes ebéd

Fasírtot nem csak húsból készíthetünk, hanem a vegetáriánusok nagy örömére szinte bármilyen zöldségből. Érdemes kipróbálni lencséből is.

Hozzávalók

• 40 dkg lencse
• 2 tojás
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk őrölt pirospaprika
• fél tk őrölt római kömény
• fél tk őrölt koriander
• csipet babérlevélpor
• só, bors
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítés

A lencsét áztassuk be néhány órára, majd főzzük meg. Nyomkodjuk szét egy villával, majd adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Fűszerezzük, sózzuk és borsozzuk. Keverjük hozzá a tojásokat és egy kis zsemlemorzsát. Gyúrjuk az egészet masszává és formázzunk belőle fasírtokat. Forgassuk meg egy kis zsemlemorzsában, majd olajban süssük ki.