Di­é­tás csúcs­tartó: Karfi­ol­zsömle!

Fan­tasz­ti­kus zsömle nem­csak finom, hanem di­é­tás ki­rály­ság! Tész­tá­já­ban szén­hid­rá­tot csak na­gyí­tó­val lehet találni, mivel bú­za­liszt he­lyett karfiol az alapja!

Most már egyértelműen kijelenthető, hogy a karfiol a fogyókúrázók csodazöldsége! Alig van benne szénhidrát, rosttartalma pedig valóságos áldás! Kivételesen jó beltartalmi tulajdonságaival szinte minden diétás terepen átveszi az uralmat.
A legújabb karfioldobás, a karfiol alapú zsömle, amit biztosan mindenki imádni fog, aki vigyáz az alakjára.

Hozzávalók:

1 fej karfiol

3 ek. mandulaliszt

1 ek. kókuszliszt

2 tojás

1/2 tk. fokhagymapor

1/4 tk. só

Szórás:

• 1 tk. mák
• 1 tk. szezámmag
• 1 tk. fokhagymapor
• 1 tk. száraz, pirított hagyma
• 1/2 tk. Himalája só

Elkészítése:

 

1. Első lépésként 200 fokra kell bekapcsolni a sütőt. Amig bemelegszik  a rózsáira szedett karfiolt össze kell morzsalékosítani, 2-3 pohárnyi mennyiségre lesz szükség.
2. Össze kell keverni a karfiolrizst, a tojást a liszteket, a fokhagymaport és a sót.
3. Egy másik tálkában lehet összeforgatni a szóráshoz való magokat, a fűszereket és a sót.
4. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. Erre porciózd a négyfelé osztott tésztát - igyekezz minél gömbölyűbb formákat kialakítani.
5. A bucikat szórd meg a magvakkal, és mehetnek is a sütőbe!
6.  A karfiolzsömléket 15-20 perc alatt süsd készre - a sütési idő hossza készülékfüggő, jobb, ha figyelsz!
7.  Ha már teljesen átsült a zsömle, 2-3 percig piríthatod grillező fokozaton, hogy igazán szép színe legyen.
8. A sütőből kivett kész zsömléket  csak akkor szabad felvágni, amikor már teljesen kihűlt. Nagyszerű alap a szendvicshez, amit  lelkiismeret furdalás nélkül lehet enni, mivel nem hízlal.