Zamatos sertésszelet



Egyszerű, de finom vasárnapi ebéd

 

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 szelet sertéskaraj
  • 4 evőkanál liszt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 dl olaj
  • friss metélőhagyma
  • petrezselyemzöld
  • bors



Elkészítés ideje:

Elkészítés: 15 perc, sütés: 30 perc

Ha a szaftosabb húsok kedvelői a rövidkaraj helyett inkább hosszúkarajt válasszanak. A sertésszelettel a tényleges munka csupán pár perc,  az eredmény viszont fenséges. Párolt zöldséggel, salátával ugyanolyan finom, mint sajtos tésztával vagy bármilyen hagyományos körettel.


A húst meg kell mosni és kiklopfolni. A legjobb fólia alatt ütögetni a karajt, akkor biztosan nem sérül. Sózni, borsozni ízlés szerint. Egy nagyobb tányérba vagy tálba tegyünk lisztet, abba nyomjuk bele a fokhagymát, Majd alaposan keverjük össze és forgassuk bele a hússzeleteket.

Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd a karaj mindkét oldalát süssük fehéredésig. Ezt követően öntsünk alá kevés vizet és fedő alatt pároljuk puhára körülbelül 30 perc alatt. Tálalásig tartsuk melegen, majd jól szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával és petrezselyemzölddel.

 

 

 




Nyaraljon Costa del Solon!
 



Vár a Costa del Sol

 


Álmaid útján: Czibere Csilla blogja