Szilvás gombóc



Klasszikus magyar étel, a szilvás gombóc. Különleges alapanyagokat nem igényel, edény és idő, valamint némi kézügyesség kell hozzá. De megéri a fáradságot.

Hozzávalók a tésztához:

  • 1 kg burgonya
  • 20 dkg liszt
  • egy nagy evőkanál búzadara
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 tojás
  • zsemlemorzsa

A töltelékbe:

  • 10-15 szem szilva
  • fahéjas porcukor

A krumplit főzd meg héjában, majd törd össze. Dolgozd össze az olajjal, a liszttel, és a végén add hozzá a tojást, valamint kevés sót. Ha összegyúrtad, rögtön kezdj el vele dolgozni.

Nyújtsd ki a tésztát fél centi vastagra, majd vágj ki belőle nyolc centis kockákat. Mindegyik közepébe tegyél egy szem szilvát, amibe a mag helyére fahéjas porcukrot töltöttél, de beleteheted magában is a szilvát. A négyszögek sarkait hajtsd össze, és formálj gombócokat a batyukból lisztes kézzel. Forró, sós vízben főzd meg, majd, ha leszűrted, forgasd pirított zsemlemorzsába.

A zsemlemorzsát csak nagyon alacsony lángon barnítsd meg, mert nagyon könnyen odakap. Még akkor is sötétedik, ha már levetted a tűzről, hiszen a serpenyő forró.

Barackos és lekváros gombócot is készíthetsz. A gyümölcsöknek nem kell frissnek lenniük, kompótot is használhatsz.

 

 

 




Nyaraljon Costa del Solon!
 



Vár a Costa del Sol

 


Álmaid útján: Czibere Csilla blogja