Paradicsomos rakott penne szardiniával



 

Elsőre furcsa párosításnak tűnhet, de aki megízleli, biztosan újra kér belőle.
 

Hozzávalók:

  • 400 g penne
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 300 ml paradicsompüré (passata)
  • 1 ek szárított oregánó
  • 100 ml főzőtejszín
  • bors
  • 1 doboz szardíniakonzerv
  • 50 g fekete olajbogyó
  • 200 g pizzamozzarella


Elkészítés:

A tésztát sós vízben főzzük meg a csomagolásán olvasható utasítás szerint, majd jól mossuk le hideg vízzel, és hagyjuk lecsepegni.

Lábasban pirítsuk meg az olívaolajon az apróra vágott fokhagymát, majd öntsük rá a paradicsompürét, szórjuk bele az oregánót, öntsük fel a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk meg ízlés szerint (vigyázat, a szardínia is sós!), és főzzük 10 percig.

Öntsük hőálló tálba a tésztát, osszuk el rajta az apróra vágott szardíniát és olajbogyót, majd öntsük nyakon a paradicsomszósszal. Alaposan forgassuk össze, reszeljük a tetejére mozzarellát, és süssük a 160 fokos sütőben 30 percig.

 

Forrás: mindmegette
 

 

 




Nyaraljon Costa del Solon!
 



Vár a Costa del Sol

 


Álmaid útján: Czibere Csilla blogja