Gyömbéres sült karfiol




Többféle diétába is beiileszthető étel. Nem csak finom, hanem nagyon egészséges is. Fogyókúrázóknak is ajánlott. A karfiolt sokan csak levesként ismerik, néha rántott, esetleg rakott karfiolként.  Pedig igen változatosan lehet elkészíteni. Erre is jó példa az alábbi recept.
 


Gyömbéres sült karfiol szezámmagos joghurttal

Hozzávalók:

A karfiolhoz

  •  1 közepes fej karfiol 
  • 2-3 gerezd fokhagyma 
  • Néhány evőkanál olívaolaj /kókuszolaj
  • 1-2 kávéskanál gyömbérpor (vagy frissen reszelt gyömbér, de ebből kevesebb)
  •  só, bors 

A szószhoz:

  • 1 pohár élőflórás natúr joghurt 
  • 1 gerezd fokhagyma 
  • 1 kisebb csokor petrezselyem 
  • Néhány evőkanál szezámmag 
  • 1 evőkanál citromlé /rendes citrom levéből/
  •  só 

Elkészítése:

  1.  A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
  2.  A karfiolt megmossuk és tetszés szerinti rózsákra szedjük.
  3.  Egy hőálló tálba vagy tepsibe elkeverjük az olajat a sóval, borssal, gyömbérrel és az apróra vágott fokhagymával.
  4.  A fűszeres olajban alaposan megforgatjuk a karfiolrózsákat, úgy hogy mindenhol érje őket a finom aromás olaj. 
  5.  A karfiolt a sütőbe rakjuk és addig sütjük, amíg megpuhul és egy kis színt kap a teteje. 
  6. Közben egy serpenyőben szárazon megpirítjuk a szezámmagot.
  7. Apróra vágjuk a petrezselymet és a fokhagymát,
  8. Majd a sóval és a citromlével mindezt /a szezámmagot is/ a joghurtba keverjük és állni hagyjuk.
  9.  Végül összekeverjük a megsült karfiollal.

Ha a karfiolt a sütés előtt kicsit megpároljuk /kb 10 perc/, akkor a hamarabb elkészül  az étel.

 
 
 
 
 

 

 

 

 




Nyaraljon Costa del Solon!
 



Vár a Costa del Sol

 


Álmaid útján: Czibere Csilla blogja