Főtt kárdi



Hogy mi az a kárdi? Az articsókával rokon zöldségnövény. Mivel elvileg csak a mediterrán helyeken terem meg, ezért itthon nehéz a beszerzése is, de ha például Spanyolországban dolgozunk, nyaralunk, akkor próbáljuk ki.

Ezeket szerezd be:

  • 2 szál Kárdi
  • 4 gerezd Fokhagyma
  • 5 evőkanál Olaj

1. lépés

A kárdit jó alaposan megtisztítjuk és a rostjait óvatosan leszedjük. Ezeket körülbelül 6 cm-es darabokra vágjuk, majd hideg vízbe helyezzük.

2. lépés

A kuktában a vizet felforraljuk, beletesszük a kárdit, sóval ízlés szerint fűszerezzük és a kukta tetejét lezárjuk.

3. lépés

Amikor a kukta szelepje elkezd sípolni, onnantól számolva 15 percig főzzük. Közben a fokhagymákat félbevágjuk és olajon megpirítjuk. A megfőtt kárdit leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd a fokhagymás olajjal meglocsoljuk.

Fogás: Hozzávalók: , , ,

 

 

 




Nyaraljon Costa del Solon!
 



Vár a Costa del Sol

 


Álmaid útján: Czibere Csilla blogja