.

Besameles gombás karfiol



Böjtös napok idején igazán finom húsmentes étel



Hozzávalók

 
  • 1 kg karfiol
  • 15 dkg gomba
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 5 dl tej
  • 1 ek olíva olaj
  • fehér bors


Elkészítés:
  1. A karfiolt megtisztítjuk és rózsákra bontjuk. Forrásban lévő, sós vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük és csepegtetjük.
  2. A vajat felforrósítjuk, majd a lisztet világos színűre pirítjuk rajta. Kis adagokban, kevergetve hozzáöntjük a kissé megmelegített tejet. A mártást sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd sűrűre főzzük.
  3. A gombát megtisztítjuk és falatnyi darabokra vágjuk. A felforrósított olaj on kissé megpirítjuk. A karfiolt és a gombát tűzálló tálba kanalazzuk, majd a besamelmártással meglocsoljuk. 180 fokos sütőbe toljuk kb. 30 percre. Néhány ág friss kakukkfűvel tálaljuk.

 

 




Nyaraljon Costa del Solon!
 



Vár a Costa del Sol

 


Álmaid útján: Czibere Csilla blogja